日前，中國食物增添劑和配料協會表明，受國家衛生康健委員會食物安全尺度與監測考核司委托，協會蒙受了《食物安全國家尺度 食物增添劑 結冷膠》（GB 25535-2010）第1號改動單的工作。依照食物安全國家尺度的任務步驟，尺度起草任務組在研討了關連尺度專業資料、產業調研、樣品檢測、數據解析等任務的根基上，提出了尺度改動單征求觀點稿，并就該改動單向業內征求建議。
據該改動單編輯說明，《食物安全國家尺度 食物增添劑 結冷膠》（GB 25535-2010達哥百家樂）于2010年12月21日發行，2011年2月21日實施。依據《衛生部關于規范食物中大腸菌群指標的檢測任務的公告（2009年第16號）》：現行食物尺度中規定的大腸菌群指標以MPN100克或MPN100毫升為單元的，實用《食物衛生微生物學檢修 大腸菌群測定》（GBT 47893-2003）進行檢測；以MPN克或百家樂程式下載MPN毫升CFU克或CFU毫升為單元的，實用《食物衛生微生物學檢修 大腸菌群計數》（GBT 47893-2008）進行檢測。
在目前尺度43表3微生物指標中，規定大腸菌群的限量為30，單元是MPN100g。因此，對結冷膠大腸菌群指標采用GBT 47893-2003的想法檢測，目前最新版本為《食物安全國家尺賭百家樂 技巧度 食物微生物學檢修 大腸菌群計數》（GB 47893-2016）。該想法對結冷膠有一個重大的不足：即對檢測樣品的處置方式是10倍稀釋度，而結冷膠作為增稠劑，在10倍稀釋度即10濃度下，整體呈固態結塊狀而無法進行檢測。
基于上述場合，斟酌安全性和實質性，需求統一調換微生物指標的檢修想法，將樣品勻液的10倍稀釋度改動為100倍稀釋度，在表3后以注釋格式領會；此中，大腸菌群指標斟酌平板計數法操縱簡樸且正確，予以替代MPN計數法百家樂 必勝 公式，與其結局一致，依據樣百家樂水錢品稀釋度的變動，無菌落生長對應的結局由＜10改為＜100，單元是CFUg，相符GB 47893中計數的匯報方式：若所有稀釋度（包含有液體樣品原液）平板均無菌落生長，則以小于1乘以最低稀釋倍數匯報。；依照稀釋度要求，同樣規范沙門氏菌的指標要求（不得檢出g），對應于取樣量，而未更換指標。（ 楊曉晶）
